1 Adet Çarkıfelek

Çarkıfelek meyvesi, bilimsel adıyla Passiflora edulis, tropikal bölgelerde yetişen aromatik bir meyvedir. Dışı genellikle mor ya da sarı renkte, içi ise bol çekirdekli, sulu ve jöle kıvamında bir yapıdadır. Tadı ekşiyle tatlının arasında, oldukça yoğun ve ferahlatıcıdır.

Bu meyve, C vitamini, lif, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi destekler ve cilt sağlığına katkı sağlar. Ayrıca düşük kalorili olması nedeniyle sağlıklı beslenme programlarında sıkça tercih edilir.

Bitkinin “çarkıfelek” adını almasının nedeni, çiçeklerinin karmaşık ve gösterişli yapısının eski dönemlerde bir çark ya da haç figürüne benzetilmesidir. İngilizce’de “passion fruit” olarak anılması ise, Hristiyanlıkta Hz. İsa’nın çilesine (“The Passion”) atıfta bulunan bu çiçek formundan gelir.

Meyve, meyve suyu, tatlı, dondurma, kokteyl ve sos yapımında yaygın olarak kullanılır. Aroması yoğun olduğu için az miktarı bile güçlü bir lezzet etkisi yaratır.